RECETA DE BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE: os aseguro que está buenísimo y queda muy esponjoso. Ingredientes: una tarrina de 250 gr de queso mascarpone, tres huevos medianos, 175 gr de azúcar blanquilla, un sobre de levadura en polvo, 210 gr de harina de trigo, 100 gr de aceite de oliva y unas láminas de almendra para decorar.
Se bate el queso , los huevos y el azúcar. Se añade el aceite y poco a poco la harina a la que previamente habremos incorporado la levadura. La mezcla se pone en un molde forrado o enharinado para que luego se desmolde bien. Introducir en el horno a 180 º ya caliente y en unos 45 minutos listo.
