BIZCOCHO DE FRESAS

LA RECETA ES SENCILLA COMO SIEMPRE: 100 GR DE FRESAS LIMPIAS TRITURADAS , 210 GR DE HARINA DE MAIZ, UN SOBRE DE LEVADURA EN POLVO, TRES HUEVOS MEDIANOS, 150 GR DE AZÚCAR MORENO, UNA TARRINA DE QUESO MASCARPONE , 60 GR DE ACEITE DE OLIVA.
MEZCLAMOS EL AZUCAR CON LOS HUEVOS, LUEGO EL QUESO Y EL ACEITE (SI LO HACES CON AYUDA DE BATIDORA QUEDA MUY BIEN). SE AÑADE LA HARINA CON LA LEVADURA POQUITO A POQUITO Y FINALMENTE LAS FRESAS. ES MUY IMPORTANTE QUE QUEDE BIEN INTEGRADO TODO.
AL HORNO CALENTITO A 170/180 º C Y EN UNOS 50 MINUTOS LISTO